Charcuterie Zentz

Une longe de porc parée par nos bouchers à partir de porc frais français, cuisinée selon une recette supérieure ne contenant ni exhausteurs de goût, ni d'allergènes. Une texture tendre, un savoureux goût de salaison et un fumage au bois subtil. A déguster froid : coupé finement sur planchette paysanne avec un assortiment de charcuterie crue et cuite. A déguster chaud : à consommer en tranche, grillé sur le barbecue ou à la plancha, ou en gros morceaux cuit dans la choucroute ou la potée. Idée recette : placer le kassler dans un plat en terre cuite, et y ajouter poireau, oignon, ail, carotte et vin blanc. Laisser cuire 1h00 à 150 C par kg. Accompagné de frites fraîches et salade verte.

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