Souvent confondu avec le carvi, le cumin a un parfum moins anisé et une utilisation différente. Il est typique de la cuisine indienne, mexicaine ou marocaine. " Pour votre santé, mangez au moins cinq [...]

Ciboulette, estragon et ail

Cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre : voilà les ingrédients usuels du quatre-épices. Il arrive cependant qu'on y ajoute du poivre.

Basilic, tomate et origan

Ducros vous propose les graines de genévrier en flacon verre avec opercule fraîcheur, pour une meilleure conservation des saveurs. On emploie les baies de genièvre pour parfumer les sauces au vin, [...]

Ducros sait associer au mieux les herbes et épices pour créer des mélanges savoureux et équilibrés. Pour varier la cuisine en un tour de main, découvrez les "Mélanges malins", qui subliment la saveur [...]