Mezeast

3-4 personnes. Liste de courses : 400 g de boeuf haché, 2 tomates (250 g), 1 oignon rouge (150 g), 1 petit concombre (200 g), 1 salade (150 g). Préparation des Koftas : Dans un bol, mélangez 400 g de boeuf haché au Mélange aux épices pour Koftas jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène. Formez 12 boules ovales et faites-les revenir à la poêle, à feu moyen, avec 2 cuillères à soupe d'huile (20 g), jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assemblage du Wrap : Réchauffez les 6 Wraps ensemble 1 min à 900 W au micro-ondes, ou individuellement dans une poêle chaude pendant 20 sec. Répartissez de manière uniforme 1 cuillère à café de Sauce Harissa (environ 7 g) au centre du wrap. Garnissez de quelques feuilles de salade, de morceaux de tomates et de 2 Koftas chauds. Enroulez le wrap et servez. Préparation de la salade : Coupez les tomates et le concombre, émincez l'oignon rouge et la salade. Mélangez le tout avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (10 g) dans un grand saladier puis assaisonnez