Taureau ailé

Cuisson pilaf (recommandée par Taureau Ailé) : 1/2 verre de quinoa et 1 verre d'eau ou de bouillon par personne. Rincez rapidement le quinoa sous un filet d'eau froide. Portez le quinoa à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez le quinoa reposer à couvert pendant 5 minutes. Cuisson créole : 1 verre de quinoa et 1 L d'eau par personne. Portez à ébullition, ajoutez le quinoa, couvrez et laissez cuire à feu doux pensant 12 minutes. Egouttez le quinoa.