Le choix du goût

Pour obtenir un fruit d'une qualité optimale, une année de travail est nécessaire ! Pendant le développement des fruits, une étape capitale consiste à sélectionner et conserver uniquement les plus belles grappes. Cet éclaircissage permettra au raisin de profiter au maximum de la vigne et de l'ensoleillement de Provence au pied du Mont Ventoux. Tous les travaux sont faits manuellement. Afin de préserver l'environnement, nos fruits sont issus de la culture raisonnée.