Situé près d’Avignon, au coeur de la Vallée du Rhône, Bonpas veille, du haut de ses fortifications depuis 1318, sur le «Bon Passage» entre Rome et Avignon. Premier édifice des Côtes-du Rhône Sud,
il ouvre ses portes vers la découverte des terroirs des Crus du Rhône. Les vignes se situent à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres. Le terroir est riche, avec des sables du miocène dans le pays d’Aigues, des éboulis calcaires au pied de la montagne, et cette argile rouge propre aux environs ou La montagne favorise de fortes amplitudes thermiques.

L’AVIS DE L’EXPERT :
Rouge : Un vin généreux où le velouté des tanins s’accorde à merveille
avec les saveurs de fraise des bois et d’épices. Une finale persistante sur
des arômes de fruits mûrs.

Banc : Belle fraîcheur avec un côté généreux sur le bouquet d’abricot,
de pêche blanche et de fruits exotiques.
La finale surprend par sa minéralité et de subtiles notes de fleurs blanches.
 

LES ACCORDS PARFAITS :
Rouge : Sauté de veau à la Provençale, Faux filet grillé
Blanc : Tajine de poissons, Dos de cabillaud à l’aïoli
 

LE TEMPS DE GARDE :
Rouge : A déguster dès maintenant ou dans les 2 ans
Blanc : A déguster dès maintenant ou dans les 2 ans
 

LES CARACTÉRISTIQUES :

Rouge :
Robe : Rubis
Nez : Complexe fruits rouges et d’épices
Bouche : Généreuse et soyeuse aux tanins enrobés
 

Blanc :

Robe : Or et brillante
Nez : Frais et aromatique avec des notes de fruits jaunes
Bouche : Frais et généreux avec des notes fruitées et une
subtile minéralité