On peut y retrouver des notes d’agrumes (pamplemousse et citron) avec une franche amertume. 

Cette IPA est certifiée Bio. Elle tient son nom de l’expression « Ne fais pas ta poule mouillée »
car à l’origine la recette était plus houblonnée et les amateurs de bières étaient réticents face à une amertume trop prononcée. 

Son nom est là pour dire : ne fais pas ta poule mouillée et aie confiance, le produit va te plaire !

Elle s’accorde parfaitement avec un fromage type bleu (roquefort de préférence) et des fruits de mer.