Ce sont des préparations de viande sous forme de tranches fines de boeuf marinées conditionnées sous vide accompagnées d'une dosette de marinade au basilic et destinées à être consommées crues.

Préparation de viande de boeuf marinée et ses dosettes d accompagnement.

Disposer les tranches de Carpaccio sur une assiette, arroser avec la sauce thaï. A consommer très frais.

Le Saint Nectaire fermier est un fromage qui offre des saveurs fruitées et une texture plutôt fondante.