Déclinaison de tomates et copeaux de parmesan
Dégustez une explosion de saveurs avec notre déclinaison de tomates fraîches, sublimée par des délicieux copeaux de parmesan, pour une expérience culinaire inoubliable.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recette#tomates#parmesan
Ingrédients
- 6 tomates anciennes
- 6 tomates séchées
- Des copeaux de parmesan
- Du basilic frais
- De la fleur de sel
- De l'huile d’olive
- Du vinaigre balsamique
Préparation
- Lavez et émondez les tomates après les avoir incisées en croix
- (Emonder = plonger quelques secondes dans l’eau bouillante puis dans l’eau glacée)
- Epluchez les tomates
- Coupez-les en quartiers et épépinez-les
- Faites une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la fleur de sel
- Dressez