6 rouleaux de galette de riz frits, garnis d'une farce à base de viande de porc, oignons, carottes, champignons noirs, et sauce nuoc mam

6 rouleaux de galette de riz frits, garnis d'une farce à base de viande de porc, crevette, chair de crabe, et sauce nuoc mam

Triangle de galette de blé au curcuma frits, garnis d'une farce à base de viande de poulet et de dinde, oignons, carottes.

Pâte brisée prête à dérouler

Pâte sablée prête à dérouler

Un demi oeuf dur, de petits dés de jambon et de poivrons dans une gelée relevée au Riesling.