Salade de carottes râpées au jus de citron concentré, issue de l'agriculture biologique

Salade de semoule de blé dur accompagnée de légumes, de raisins et de menthe, issue de l'agriculture biologique

Salade de pâtes au thon Listao, accompagnée de tomates et sa sauce ail et fines herbes.

Un demi oeuf dur, de petits dés de jambon et de poivrons dans une gelée relevée au Riesling.

Une tranche de jambon supérieur à la texture délicate, roulée et fourrée à la macédoine de légumes dans une gelée relevée au Riesling.

Une tranche de jambon supérieur à la texture délicate, roulée et fourrée à la mousse de foie de canard, de l uf dur et des cornichons en julienne dans une gelée relevée au Porto.

Une pâte pur beurre feuilletée levée à la levure de boulanger, une sauce traditionnelle au beurre et à l'emmental relevée d'une touche de muscade et un décor brins d'emmental.Une recette sans matières [...]

Une farce riche en viande maigre et relevée de petits oignons cuisinés au beurre dans un format gourmand.