Le jambon San Daniel est un jambon DOP (dénomination d'Origine Protégée )dont la production est sévèrement encadrée par le consortium du jambon de San Danièle : seule une trentaine de producteurs sont [...]

Fabriqué dés le 16e siècle à partir de viande de cochon, ce saucisson est d'origine espagnole. Sa préparation prévoit un mélange de sel et de piment, qui lui donne sa couleur rouille et un gout [...]