Lentilles, petis légumes, saucisses fumées

Terre de contrastes, l'Auvergne propose une cuisine nourrie de la même tourmente que son environnement fait d'alpages, de coteaux et de plaines. Elle puise dans son terroir les ingrédients qui font le [...]

William Saurin s'engage sur l'origine et la qualité de ses viandes grâce à une sélection rigoureuse de ses fournisseurs et des contrôles réguliers. Cette recette contribue à l'un des objectifs [...]

Petites quenelles de volaille à accommoder soit comme entrée avec une sauce onctueuse, en les réchauffant au four (200-220°C) pendant 25 mm environ, soit en gratin au fromage ou à la chapelure soit [...]

Lentilles, petit légume, viande de porc en salaison

Quenelles de veau au naturel, élaborées à partir d'oeufs frais

Elaborées avec des 'ufs frais, les quenelles de saumon Petitjean allient une texture moelleuse à l'onctuosité d'une délicieuse sauce crevette, pour le plaisir de toute la famille. Source de protéines [...]