La sauce Bolognese est un pilier de la tradition gastronomique italienne, préparée avec un hachis d'oignon, de céleri, de carotte, de viande hachée de porc et de boeuf, et de la pulpe de tomate.

Cette sauce relevée est faite à partir de mayonnaise, de tomates et de piments.Se déguste avec des sanswiches/ kebabs, de la viande et des frites.